23日天皇誕生日、営業致します。
23日の月曜日は、天皇誕生日で祝日の為営業致します。。。
24日の火曜日を振替で休まさせて頂きます。
年末の営業は、30日まで営業致しております。
31日から新年3日まで正月休みを頂きますので宜しくお願い致します。
新年は4日（土曜）より営業致します。
12月の休みのご案内
12月の休みのご案内
9日（月）・10日（火）
16日（月）・17日（火）
24日（火）
31日（大晦日）
12月は、以上の休みを頂きます。
23日は、月曜日ですが旗日の為営業致します。その為24日を第4火曜日ですが振替で休まさせて頂きます。
なお、年末年始は12月31日～1月3日を休まさせて頂きます。
職人
久しぶりに、「孤独のグルメ」が見たく・・ レンタル屋に行ったら・・・
レンタル中で・・ 全て無い・・・・
諦めて・・ 店内を徘徊していると・・・・
劇場上映では、見逃したドキュメンタリー映画を発見!
アメリカ人監督による、日本の鮨と職人をテーマにしたドキュメンタリー。。。
東京銀座にある鮨屋、「すきやばし次郎」
そこの店主、小野二郎のドキュメンタリー 「二郎は鮨の夢を見る」
職人としての生き様、また息子二人との師弟関係・・・
ジャンルは違っても、職人の端くれとして・・ 是非とも見たかったヤツを見れて・・ チョッと感動‥！
11月4日（月）文化の日の振替休日は、営業します。
11月4日、月曜日の文化の日の振替休日は、定休日ですが祝日の為、営業致します。
5日の火曜日を第一火曜日ですが、振替として休まさせて頂きます。
・・・・・最近 同じ様なお知らせばかり…デス
許せなかったので・・・
理容師たる者・・・
道具には拘ります・・・・ 特に刃物には・・・・。
久々に・・ 男の料理を楽しもうとキッチンに立ち・・・
包丁を握ったら・・・・
切れ味の悪さに・・ 唖然・・・・・
理容師たる者の妻の使っている包丁とは思えナイ・・・・
刃物を扱う職人として・・・ 許せない・・・
昔・・ カミソリ砥ぎに使っていた、砥石をひっぱり出してきて・・・
You Tubeで勉強して・・・ 初めての包丁研ぎ・・・
これが・・・ なかなか楽しくて…
料理そっちのけで・・・ 家じゅうの包丁を研いで遊んでしまった・・・・・。
この砥石も20数年ぶりに・・・ 使ってもらい・・・ また新たに自分の生きる道を見つけたみたいで・・・
喜んでいるのでは・・・・
